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燕窩枸杞養陰湯
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蒼茫lining

燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類,用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩,燕窩具有滋陰潤肺補而不燥，養顏美容使皮膚,光滑、有彈性和光澤，益氣補中促進血液迴圈,增進胃的消化和腸道吸收力,還可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽,燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用.

時間:1-2小時
食材
幹挑燕盞碎 7g
蜜棗 30g
蟲草花 10g
枸杞 20g
草雞 500g
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好湯料，
  • 步驟 2/5
    將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘，然後濾水撈起待用（除燕窩）
  • 步驟 3/5
    燕窩不需要浸泡，放一邊待用
  • 步驟 4/5
    將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血汙、異味，撈起待用
  • 步驟 5/5
    將待用的湯料（連同燕碎）、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘，請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。
小貼士

燕盞碎，燕盞碎既燕窩的碎片，燕碎是燕盞採摘或運輸中壓碎，形成的細小燕碎，其營養價值非常之高

釋出於 2020-02-05
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