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豬肝枸杞蛋花湯
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池白萍蝕

這道枸杞豬肝湯，它有著滋補肝腎、養神明目的作用。因為枸杞補腎、豬肝養眼。所以對於那些腎虛者和視力欠佳者來說，這個湯是很不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 200g
枸杞 30g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肝買回來，用淘米水泡一下
  • 步驟 2/11
    豬肝用料酒醃製片刻
  • 步驟 3/11
    豬肝切片
  • 步驟 4/11
    枸杞泡一下
  • 步驟 5/11
    鍋里加油熱一下
  • 步驟 6/11
    倒入適量水
  • 步驟 7/11
    倒入豬肝與枸杞子
  • 步驟 8/11
    蓋住蓋子共煮湯，小火
  • 步驟 9/11
    雞蛋一個，打入碗裡，攪拌均勻
  • 步驟 10/11
    煮25分鐘後，開蓋，倒入雞蛋液
  • 步驟 11/11
    加適量食鹽調味食用
小貼士

豬肝事先要洗淨，因為豬肝很髒，用淘米水浸泡是個不錯的方法。

釋出於 2020-08-25
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