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枸杞蛋花湯
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珍珠奶茶

枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。枸杞子肝腎虧虛；頭暈目眩；目視一清；腰膝痠軟；陽痿遺精；虛勞咳嗽；消渴引飲。最近眼睛不太好，這二種東西在一起，就再適合不過了！加上一雞蛋煮出一碗快手湯來潤潤眼睛。

時間:10分鐘內
食材
枸杞葉 100g
枸杞子 20g
雞蛋 2個
水 適量
油鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    枸杞葉洗淨，枸杞、雞蛋準備；
  • 步驟 2/6
    鍋中煮沸水，倒下油、枸杞子煮軟；
  • 步驟 3/6
    倒下枸杞葉；
  • 步驟 4/6
    煮到枸杞葉軟後；
  • 步驟 5/6
    打入雞蛋；
  • 步驟 6/6
    開大火煮成蛋花，關火下鹽調味即可。
小貼士

雖然說枸杞子怕久煮，但是這湯中的枸杞葉更加怕久煮。因為枸杞子是幹品，所以先把枸杞子煮軟後放下枸杞焯熟。

釋出於 2019-09-12
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