豬骨裙帶蛋花湯
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楚楚可人filament
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女兒最喜歡裙帶湯，她比同齡孩子長的快，所以經常腿疼。於是我常給她熬豬骨湯來補鈣。這道菜湯菜營養豐富，富含碘、蛋白質、鈣等。裙帶菜中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。裙帶中膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
提前熬好的豬骨湯； -
步驟 2/6
準備好薑絲；
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步驟 3/6
把泡好的裙帶菜和薑絲放入豬骨湯內，一起煮；
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步驟 4/6
開鍋後，火腿腸切花，放入鍋內；
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步驟 5/6
待裙帶菜煮爛，打入蛋花，倒入適量醋、雞精、香油、關火；
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步驟 6/6
盛入碗中，根據自己的口味，再新增紅椒、香菜末。
小貼士
裙帶菜很輕，一小捏就夠一家三口喝；
裙帶菜屬寒涼性，所以做菜時要配以熱性食材，如姜；
豬骨湯一定要加點醋，這樣才有利於鈣的吸收。
釋出於 2019-08-20
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