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豬肝紫菜蛋花湯
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家小沫小柒柒杯

這是一道快手湯羹，簡單又美味！湯裡有豬肝，豬肉，雞蛋和紫菜，不管是蛋白質和鐵質都非常的豐富，適合全家飲用啊！枸杞子對眼睛非常好，但是一歲以下的小朋友最好別吃啊！

時間:10分鐘內
食材
豬肝 100g
瘦肉 80g
雞蛋 50g
紫菜 3g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥花 適量
香菜 適量
香油 適量
枸杞子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肝切片，用生粉抓洗過後瀝乾，加入薑絲，油，鹽等醃一下備用；
  • 步驟 2/9
    豬肉切片，加入油鹽也醃漬一下備用；
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散，加入蔥花和油鹽攪打成蛋液備用；
  • 步驟 4/9
    鍋中煮適量清水，水開後下豬肝和瘦肉，再次煮開後撇掉血沫；
  • 步驟 5/9
    然後下紫菜，枸杞子一起煮約3分鐘；
  • 步驟 6/9
    下鹽調好味；
  • 步驟 7/9
    這時候淋入蛋液；
  • 步驟 8/9
    撒上香菜；
  • 步驟 9/9
    最後滴上幾滴香油即可！
小貼士

豬肝去異味可以加入生粉或者料酒抓洗後用清水過淨。

釋出於 2019-09-29
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