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筒骨海帶冬瓜湯
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純白夢楓

冬瓜是夏季解暑消渴的最佳選擇，在持續高溫的夏季，容易心煩氣燥，吃冬瓜不僅可以祛溼解暑除煩，還可以美白皮膚。冬瓜本身的熱量不高，沒有脂肪，多吃冬瓜還有助於減肥。

豬筒骨中含有較高的蛋白質、微量元素和維生素，能增強體質，是人體最補的營養品之一。

海帶不僅抗輻射、降血壓，而且含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

筒骨海帶冬瓜湯，是一道非常美味滋補的家常營養湯,湯鮮味美，營養均衡全面。

時間:10-30分鐘
食材
豬筒骨 500克
冬瓜 500克
海帶 200克
姜 5克
鹽 適量
松茸 2朵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先將豬筒骨焯水，洗掉浮沫。
  • 步驟 2/9
    砂鍋內放入足量水，將洗淨的松茸、姜、焯好的豬筒骨放入。
  • 步驟 3/9
    泡好的海帶洗乾淨，切成合適的長條。
  • 步驟 4/9
    放入砂鍋裡。
  • 步驟 5/9
    大火燒開，將面上的浮沫撈出。
  • 步驟 6/9
    蓋上蓋子，轉小火煲1個半小時左右。
  • 步驟 7/9
    冬瓜削皮支去籽，切成合適的小塊。
  • 步驟 8/9
    放入砂鍋裡，大火燒開轉小火再煲20分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    美味營養湯就煲好了。
小貼士

1、海帶需提前泡軟。

2、出鍋時，只需將盛入碗裡的湯調適量鹽，剩下的湯可以放冰箱冷藏，用來煮麵條是極好的。

3、筒骨焯水可以去血水、去腥味。

4、冬瓜不要加的太早，最後剩20分鐘的時候加入，口感最好。

5、煲湯時可以加入菇類，口感更鮮美。

釋出於 2019-02-07
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