海米冬瓜湯
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黎呇別捏我臉豬_
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海米冬瓜湯
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
主材，我用的是節瓜，屬冬瓜的一種，海米洗去沙塵，浸泡20分鐘 -
步驟 2/7
冬瓜去皮、去瓤洗淨切1～1.5cm厚的塊，姜切絲，枸杞洗淨浸泡一會兒（這兩樣忘記拍了）
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步驟 3/7
熱鍋入適量油，倒入冬瓜翻炒至表面有點焦黃
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步驟 4/7
就是這樣的程度
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步驟 5/7
將海米連同浸泡的水一起倒入鍋內，再加入沒過冬瓜的溫水（湯水好喝可以多加一點）放入薑絲，倒入少許白酒或料酒，大火燒開，加入適量鹽，轉小火慢燉
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步驟 6/7
熬至湯汁濃白，冬瓜變透明，倒入泡好的枸杞再熬兩分鐘，加少許雞粉拌勻出鍋
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步驟 7/7
成品圖
小貼士
冬瓜雖好，但屬於涼性瓜果，脾胃虛寒，腎臟虛寒，陽虛肢冷者不宜食用。
釋出於 2020-09-05
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