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海米冬瓜湯
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海米冬瓜湯,擁有海鮮料理的絕對鮮味,你們學會了嗎?

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 500g
海米 100g
油 適量
鹽 適量
八角 適量
姜 適量
蔥 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備原料。
  • 步驟 2/7
    把冬瓜去皮，剖開，去瓤，清洗乾淨後，切成厚片。
  • 步驟 3/7
    海米用清水淘洗乾淨後，用溫水浸泡30分鐘。
  • 步驟 4/7
    鍋裡倒入少許的植物油，油熱後放入蔥姜，八角爆香。
  • 步驟 5/7
    倒入冬瓜片，翻炒。
  • 步驟 6/7
    倒入適量的清水，倒入海米，大火煮開改小火燉制。
  • 步驟 7/7
    燉制到湯汁濃稠，冬瓜透明軟爛後調入適量的精鹽，撒香菜出鍋。
小貼士

◎海米要提前用溫水泡發。

◎燉冬瓜放上八角或海米比較出味。

釋出於 2019-12-03
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