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海米冬瓜
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稅彥地平線的憂傷

海米冬瓜是一道簡單而又美味的家常菜，將海米和冬瓜一起燒，海米可以給冬瓜鮮美的味道，而冬瓜可以帶給海米清淡爽口的味道。海米冬瓜的做法比較簡單，但怎麼做海米冬瓜最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道海米冬瓜吧~~

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 200g
海米 50g
蔥絲 適量
薑絲 適量
香菜 1顆
糖 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料。（先將海米一大匙用沸水浸泡20分鐘左右）
  • 步驟 2/10
    冬瓜洗淨切厚片，蔥姜切絲，香菜切段備用。
  • 步驟 3/10
    鍋置火上燒熱，放油燒至六、七成熱後，下入蔥薑絲爆香，再下入海米炒出香味。
  • 步驟 4/10
    把冬瓜片下入煸炒。
  • 步驟 5/10
    放生抽調味。
  • 步驟 6/10
    放糖。
  • 步驟 7/10
    放鹽。
  • 步驟 8/10
    放適量的清水。
  • 步驟 9/10
    蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜呈透明狀即可，加入少許雞精。
  • 步驟 10/10
    盛入盤中，上面撒白胡椒粉，香菜段。
小貼士

1. 海米做湯、做菜餚的配料均可；

2. 泡發海米前先用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟即可；

3. 泡海米的水，營養豐富可用於烹製菜餚。

釋出於 2022-08-17
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