jxcaipu logo
海帶冬瓜排骨湯
13.9萬 熱度 48 收藏
國兒童不遺

營養又瘦身的海帶冬瓜排骨湯——超級家常美味的一道湯

從小就經常喝這樣一道湯，尤其是夏秋，不管是海帶還是冬瓜，都是瘦身的，也可以很好的解暑解燥。一個人在家，突然很想喝這道湯，就煮了一大鍋。用的是白琺琅彩鍋煮的，熟制速度比較快，煲出的湯顏色和味道也正，非常棒喲！這幾天依然事情煩雜，心情也有些煩燥，喝點海帶冬瓜排骨湯正好，大家一起來喝吧，鳥兒一個人喝不完，呵呵！

食材
排骨 400克
海帶 1根
冬瓜 一小塊
蒜 7-8瓣
大蔥 5克
姜 5克
花椒 十幾粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將鍋洗淨，加入半鍋溫水和排骨
  • 步驟 2/6
    加入薑片和蔥段、花椒粒，大火燒開轉小火煨制
  • 步驟 3/6
    將海帶提前1-2小時泡軟身，洗淨後切成粗條或方塊
  • 步驟 4/6
    冬瓜去皮洗淨切小塊
  • 步驟 5/6
    湯煨制半小時左右放入海帶
  • 步驟 6/6
    再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽，大約20分鐘至冬瓜熟制後加入雞精即可關火
小貼士

煲湯的水一定要一次加夠，湯在煲的過程中水分會有一定損耗，所以要預留出水損耗的量。萬一湯汁少了，要加也只能加熱水或開水，不要加冷水。排骨冷水入鍋，會更好釋放出血質血腥氣。

釋出於 2019-02-04
187
相關菜譜
寫評論