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海帶冬瓜排骨湯
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酥炸西紅柿

冬瓜海帶排骨湯:營養美味,冬天來一碗,暖胃又暖心

時間:1-2小時
食材
排骨 400g
冬瓜 500g
海帶幹 10g
油 適量
鹽 適量
姜 3片
米醋 2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備原料；
  • 步驟 2/9
    排骨冷水入鍋，焯水瀝乾備用；
  • 步驟 3/9
    海帶溫水泡發，約20分鐘；
  • 步驟 4/9
    冬瓜去皮去籽，切塊；
  • 步驟 5/9
    焯過水的排骨移入沙煲中，滴入米醋，放入薑片；
  • 步驟 6/9
    放入海帶，大火煮開轉最小火煲60分鐘；
  • 步驟 7/9
    再放入冬瓜；
  • 步驟 8/9
    煮半小時即可，喝時入鹽調味；
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

1、煲排骨時滴入幾滴醋可令排骨中的鈣質更好地溶入湯中；

2、冬瓜煮久了易爛，最好在關火前放入，煮個二三十分鐘即可。

釋出於 2020-01-03
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