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筒骨海帶冬瓜湯
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冰雪七色花愛戀

海帶冬瓜筒骨湯,做法簡單便捷,全家人都愛喝

時間:1-2小時
食材
豬筒骨 500g
冬瓜 500g
海帶 200g
松茸 2朵
鹽 適量
姜 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    首先將豬筒骨焯水，洗掉浮沫。
  • 步驟 2/10
    砂鍋內放入足量水，將洗淨的松茸、姜、焯好的豬筒骨放入。
  • 步驟 3/10
    泡好的海帶洗乾淨，切成合適的長條。
  • 步驟 4/10
    放入砂鍋裡。
  • 步驟 5/10
    大火燒開，將面上的浮沫撈出。
  • 步驟 6/10
    蓋上蓋子，轉小火煲1個半小時左右。
  • 步驟 7/10
    冬瓜削皮支去籽，切成合適的小塊。
  • 步驟 8/10
    放入砂鍋裡，大火燒開轉小火再煲20分鐘左右。
  • 步驟 9/10
    美味營養湯就煲好了。
  • 步驟 10/10
    盛入碗裡時再調適量鹽、拌勻，湯非常清淡鮮美。
小貼士

1、海帶需提前泡軟。

2、出鍋時，只需將盛入碗裡的湯調適量鹽，剩下的湯可以放冰箱冷藏，用來煮麵條是極好的。

3、筒骨焯水可以去血水、去腥味。

4、冬瓜不要加的太早，最後剩20分鐘的時候加入，口感最好。

5、煲湯時可以加入菇類，口感更鮮美。

釋出於 2019-12-10
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