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卡通奶油水果蛋糕
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繁華葬悲情昆峰

昨天是小傢伙兩週歲生日,本來想著做一個巧虎的,可不想用色素,就嘗試著做蛋黃奶油霜來代替黃色部分的奶油,因為第一次做,不知道哪個環節出問題了,最後出現了油水分離的現象,失敗了。整個蛋糕做好寶寶都鬧著要睡覺了,急的我手忙腳亂的,照片都沒拍就拿給寶寶看,本還是一臉哭相的寶寶看到蛋糕後瞬間轉晴,......只好在他小手不停亂抓的情況下,才勉強拍了兩張成品照,真是甜蜜中忍受著無語的折磨。

時間:30分鐘-1小時
食材
6寸戚風蛋糕 1個
動物淡奶油 300g
細砂糖 60g
黑巧克力 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    戚風蛋糕橫切兩片; 動物性淡奶油打至全發;
  • 步驟 2/5
    蛋糕取一處,在上面塗抹一層打發的奶油,然後隨意加上時令水果,將另外一片蛋糕蓋在上面,將奶油覆蓋其表面,抹平;
  • 步驟 3/5
    用牙籤在表面輕輕勾出輪廓;
  • 步驟 4/5
    將巧克力隔水融化,裝入裱花袋中,將輪廓內填滿;
  • 步驟 5/5
    打發的動物奶油裝入裱花袋,擠出細細的不規則奶油線條即可。
小貼士

1、打發奶油的時候,下面最好墊上決塊或冰水,比較容易打發;

2、中間層夾的水果,儘量不要選用水份大的,否則很容易使奶油融化。

釋出於 2019-09-20
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