奶油水果蛋糕
8.3萬 熱度
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君臨灬騎騎秋雁
關注
一絲毫不起眼的綠
一抹微不足道的青
一份愉悅心情的紅
盈滿著春天的光彩
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備蛋糕材料 -
步驟 2/9
準備兩個無油無水的盆子，蛋黃蛋白分開
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步驟 3/9
蛋白的盆子稍大一些，放入冰箱冷藏，這樣容易打發
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步驟 4/9
蛋黃打散加入奶油拌勻，這樣可以包裹蛋黃不會結皮，篩入低粉拌至無干粉即可，這時可以160°預熱烤箱。
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步驟 5/9
蛋白加入檸汁低速打發
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步驟 6/9
細砂糖三分之一加進去低速繼續打發成這個狀態
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步驟 7/9
加入三分之二的糖繼續
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步驟 8/9
加入剩下的糖打發成這樣的狀態
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步驟 9/9
提起有彎鉤
小貼士
蛋糕烤好後可以用牙籤測試，如果牙籤處有粘稠蛋糕碎表示未熟，可繼續烤5-10分鐘
釋出於 2018-12-01
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