jxcaipu logo
8寸戚風奶油水果蛋糕——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品
10.6萬 熱度 6 收藏
流凨

樂眾烘焙大賽——似水年華

食材
低粉 90g
色拉油 60g
水 60g
細砂糖 100g
玉米澱粉 20g
泡打粉 2g
塔塔粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料
  • 步驟 2/5
    先把油和水、糖混和，再加入蛋黃，用手動打蛋器攪拌一會兒
  • 步驟 3/5
    再把麵粉、澱粉、泡打粉篩入，攪拌好後打發蛋白，用電動打蛋器打發蛋白，約7、8分鐘打發到溼性發泡，加入塔塔粉，再稍稍打發一下就ok啦！
  • 步驟 4/5
    在打發蛋白時160度預熱烤箱5-10分鐘。蛋白打發好分三次加入蛋黃糊中，翻拌，快速地混和好麵糊和蛋白，倒入模具中，輕輕在震一下，放入烤箱中，下層，160度45分鐘。
  • 步驟 5/5
    烤好後，倒扣晾，脫模，裱花。
釋出於 2018-06-07
31
相關菜譜
寫評論