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酸奶蔓越莓瑪格麗特唯美小糕點——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品
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拿個橘子跑

瑪格麗特是一款有故事的糕點，這款糕點的口味是自己獨創的，口感超級好，可以說是入口即化的感覺！因為糕點裡中加入大量的雞蛋黃，所以吃在嘴裡滿是奶香味和蛋黃味，一口一個化在嘴裡絕對給你不一樣的味蕾~~

時間:10-30分鐘
食材
黃油 200g
鹽 2g
低筋麵粉 200g
蔓越莓 60g
糖粉 50g
熟雞蛋黃 4個
玉米澱粉 200g
酸奶 50ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材，將黃油在室溫下軟化
  • 步驟 2/10
    將黃油打發之後，倒入糖粉和鹽，用打蛋器將其充分混合，黃油呈現白色狀態即可
  • 步驟 3/10
    將雞蛋黃碾碎倒入盆中，然後用打蛋器將蛋黃和黃油拌勻，加入酸奶即可
  • 步驟 4/10
    將蔓越莓用刀子切碎（注意不要太碎了哦），然後倒入到攪拌好的容器中
  • 步驟 5/10
    用打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    提前將低筋麵粉和玉米澱粉混合均勻，用過網篩篩到已經攪拌好的容器中！麵粉應該呈現的狀態時幹一點但是也可以成球，然後用保鮮膜包起來放到冰箱的冷藏室中，時間大約半個小時啦（注意是冷藏不是冷凍哦）
  • 步驟 7/10
    這一步就是弄造型啦！將麵糰均勻弄成15克一個的小麵糰，然後用手揉一揉成團再用手指的軟勁將小麵糰壓成很自然的裂口，而不是特意將其弄出一個口來哦!
  • 步驟 8/10
    最後一步就是要放到烤箱裡啦！我用的是小烤箱定在160度上下火20分鐘。
  • 步驟 9/10
    時間到了之後剛拿出來是軟軟的，不用擔心啦，一會涼了就會變得酥軟噠
  • 步驟 10/10
    涼氣的感覺就是這樣的啦，鬆軟入口即化~~~
小貼士

這就是我自己獨創的酸奶蔓越莓味道的瑪格麗特糕點，希望能夠得到大家的喜歡~~~

釋出於 2018-10-21
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