jxcaipu logo
潮汕豆芽肉末腸粉
6.3萬 熱度 752 收藏
漷月池申申

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
粿條 500g
肉末 500g
豆芽 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞蛋 2個
菜脯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    豆芽洗淨
  • 步驟 2/16
    肉末打入兩個雞蛋
  • 步驟 3/16
    加入蔥花
  • 步驟 4/16
    將肉末，雞蛋，蔥花拌勻
  • 步驟 5/16
    粿條
  • 步驟 6/16
    取一片粿條鋪在案板上，放上肉末蛋，再放上豆芽
  • 步驟 7/16
    捲成條狀
  • 步驟 8/16
    將做好的腸粉放在一個大盤中
  • 步驟 9/16
    炒鍋加水燒開，放上整盤腸粉
  • 步驟 10/16
    加蓋蒸15分鐘
  • 步驟 11/16
    蒸的過程準備好菜脯粒
  • 步驟 12/16
    菜脯粒加入油煮香
  • 步驟 13/16
    煮好的菜脯油待用
  • 步驟 14/16
    蒸好的腸粉整盤淋上醬油
  • 步驟 15/16
    將腸粉改放在小盤中
  • 步驟 16/16
    淋上菜脯油即可食用
小貼士

菜脯油是腸粉的靈魂，做腸粉的時候一定要先準備好這個。

釋出於 2020-01-17
81
相關菜譜
寫評論