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菠蘿咕咾肉
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婉麗gangster

前一天下午，買了一個菠蘿，吃的時候很甜，於是留了一半今天做咕咾肉，家庭版，快手的。沒有調糖醋汁，直接下了蕃茄醬來炒，女兒吃得很香，比平時多吃了半碗粥，小盆友還是喜歡吃蕃茄醬煮的菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬裡脊肉 300g
菠蘿 150g
青椒 50g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 1個
生粉 適量
蕃茄醬 適量
胡蘿蔔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉切丁，下適量的鹽，胡椒粉和一個雞蛋拌勻略醃一會。
  • 步驟 2/9
    菠蘿切丁，青椒用手瓣成塊，胡蘿蔔切片。
  • 步驟 3/9
    醃好的豬肉外面沾上一層生粉，並用過濾網抖去多餘的生粉。
  • 步驟 4/9
    鍋裡油燒熱，下豬肉一個一個的炸至金黃。
  • 步驟 5/9
    濾油後撈出，可復炸一次。（我只炸了一次）
  • 步驟 6/9
    鍋裡底油下青椒和胡蘿蔔片過一下油盛起。
  • 步驟 7/9
    倒入適量的蕃茄醬炒開。
  • 步驟 8/9
    全部食材一起下鍋。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻後出鍋。
小貼士

菠蘿事先用淡鹽水泡一下再來食用。

釋出於 2019-09-25
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