Name: 泡椒杏鮑菇小炒肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 杏鮑菇 300g; 豬裡脊肉 150g; 油 適量; 鹽 適量; 泡椒 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 味精 適量

泡椒杏鮑菇小炒肉

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杏鮑菇菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚，具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，總之杏鮑菇有營養而且口感脆，我常買來做菜，要說泡椒味的杏鮑菇是我和家人的大愛

時間:10分鐘內

食材

杏鮑菇 300g

豬裡脊肉 150g

油適量

鹽適量

泡椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

杏鮑菇切片，裡脊肉切薄片
步驟 2/9

姜蒜和泡椒切碎
步驟 3/9

熱鍋溫油
步驟 4/9

裡脊肉片上漿下油鍋炒變色出鍋瀝油
步驟 5/9

鍋裡底油燒至8成熱時倒入姜蒜泡椒碎煸香
步驟 6/9

倒入杏鮑菇炒片刻加入適量鹽大火翻炒
步驟 7/9

加入適量水烹飪
步驟 8/9

當杏鮑菇變軟時倒入裡脊肉片翻炒
步驟 9/9

關火後加入少許味精翻炒均勻即可

小貼士

菌類要烹飪熟才能食用，所以烹飪時間不宜太短

釋出於 2019-07-26

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