韭菜杏鮑菇小炒 - 韭菜杏鮑菇小炒的做法,韭菜杏鮑菇小炒怎麼做好吃,韭菜杏鮑菇小炒的家常做法 - 京細菜譜

韭菜杏鮑菇小炒

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恨靈雕

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昨天買的一小把韭菜，昨晚做了韭菜雞蛋洋蔥餅，今天就來個小炒吧，配上杏鮑菇（有的人叫雞腿菇），瘦肉，炒出來很滑的口感，下飯的很呢。

時間:10分鐘內

食材

韭菜 200g

杏鮑菇 200g

瘦肉 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

韭菜、杏鮑菇切斷，瘦肉切絲用醬油、澱粉、料酒、姜粉醃製20分鐘備用。
步驟 2/6

鍋放油燒熱，將肉絲放入翻炒。
步驟 3/6

炒至發白時點幾滴醬油翻勻後裝起。
步驟 4/6

用鍋裡餘油開始炒杏鮑菇。
步驟 5/6

炒至軟身後加入韭菜翻炒。
步驟 6/6

最後將肉絲倒入，加少許鹽、味精調味即可。

小貼士

有的人不喜歡吃韭菜，說韭菜塞牙，其實在炒的時候掌握好時間，不要炒的太長，韭菜就不會塞牙了。

釋出於 2019-12-23