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美味鮮肉包
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鬥勤煩每撓

在家做的鮮肉大包，好吃呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 2500g
五花肉 1000g
蔥花 適量
鹽 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將老面發好之後，把麵粉倒入老麵糊裡進行充分的揉，直至所有面粉全都包裹在一起
  • 步驟 2/10
    將麵粉和好之後放在容器裡餳，一直要餳至麵糰有蜂窩狀即可。
  • 步驟 3/10
    將選購的五花肉絞拌成肉糜之後加水攪拌，直至水充分被肉吸收
  • 步驟 4/10
    將肉攪拌好之後，加入食鹽，蔥花和生抽進行調味，可以根據個人口味調鹹淡
  • 步驟 5/10
    將餳好的面揪成合適大小的劑子，然後將其逐個用手壓平備用
  • 步驟 6/10
    將調好的肉餡均勻的放在壓平的劑子中間，準備包肉包子
  • 步驟 7/10
    下面再按照包包子的過程進行包，這可根據個人的習慣來包出不同的形狀
  • 步驟 8/10
    將包子包完之後，最後封口處將所以摺子捏在一起，以防肉餡裡的油漏出來
  • 步驟 9/10
    待水開之後，將包子逐個放在蒸籠內，大火蒸十五分鐘即可
  • 步驟 10/10
    十五分鐘之後關火，稍微燜一分鐘左右，再開啟蒸籠將包子取出即可享用了。
小貼士

肉一定要當天購買當天食用

釋出於 2019-09-06
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