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美味蟹黃包
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皮卡丘

雖說中秋蟹正肥,但市場上早早的就有賣蟹黃的了,我們這裡有一種大拇指蓋大小的小螃蟹,一揭開全是蟹黃,賣的人現開現賣,鮮著呢,最簡單的做法就是蒸著吃,我買了半斤,蒸了一碟還剩了點,就做了蟹黃包,我家桐桐說是海綿寶寶裡的美味蟹黃包（堡）！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
蟹黃 200g
豬肉餡 200g
豬皮凍 50g
麻油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    溫水和麵，醒30分鐘。
  • 步驟 2/7
    豬肉餡與蟹黃充份攪拌均勻，然後加鹽、麻油調味。
  • 步驟 3/7
    攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    豬皮凍切塊。
  • 步驟 5/7
    將醒好的面揉成長條。
  • 步驟 6/7
    擀成皮包餡，放一塊肉皮凍。
  • 步驟 7/7
    鍋裡燒開水，包子放上，大火蒸10分鐘即可。
小貼士

蟹黃一定要配上肉餡口感才好，如果但是蟹黃的話口感太乾。

釋出於 2023-04-19
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