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美味蟹棒乳酪鹹蛋糕
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長情

其實相比於甜蛋糕,我個人還是偏愛鹹蛋糕的,對於現在尤其需要控糖的我來說也更健康。方子源自法國烹飪網站journaldesfemmes.com,正好家裡有蟹棒於是試了一下,稍有改動,不用發酵也不用打發雞蛋,非常容易成功而且快手,吃膩了普通甜蛋糕,恰好家裡又有乳酪的親可以嘗試下哈!這款蛋糕的食材需要用到蟹棒,乳酪,香蔥,胡蘿蔔,不喜歡胡蘿蔔的可以不加,願意DIY的也可以加肉鬆加香腸或者其他水分少且有嚼頭一點的蔬菜哦!

這款鹹蛋糕中乳酪是必不可少的,但是具體用什麼乳酪比較隨意,原方子用的瑞士乳酪,我用的羊乳酪+瑞士乳酪+馬蘇裡拉,大家可以按照自己喜好和冰箱存貨隨意加乳酪~

【寫給準媽媽們】孕期控糖很關鍵,因為過多糖分的攝入確實對母子都沒好處,但又很想吃鬆軟美味的蛋糕怎麼辦~ 於是分享這個以蟹棒和乳酪為主要原料的鹹口蛋糕給大家,很容易操作,味道也很鮮美,而且孕期多吃加熱過的乳酪也是很好的。大家一起給早餐或者下午茶變個花樣兒吧 (*^__^*) 配一碗熱湯,美味又營養,而且熱量比甜點低很多。

食材
低筋粉 150g
泡打粉 10g
蟹棒 200g
胡蘿蔔(可無) 1根
香蔥 10g
乳酪 50g
3g
5cl
牛奶 10cl
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔切細碎,香蔥切碎,乳酪也儘量切碎一些,蟹棒之後隨意切就行,原方子寫要切碎,我懶哈哈哈╮(╯▽╰)╭烤箱預熱到190度。
  • 步驟 2/6
    將麵粉,鹽,泡打粉和雞蛋(全蛋)混合,混合均勻之後加上牛奶和油。雞蛋不用打發,很省事兒。(我用的葵花籽油,玉米油應該味道也不錯)
  • 步驟 3/6
    之後加入胡蘿蔔碎,乳酪碎,香蔥碎混合均勻後倒入蛋糕模子。我用的是矽膠模子脫模簡單所以沒有抹油,如果用金屬模子還是需要刷一層油便於脫模的
  • 步驟 4/6
    放入預熱190度的烤箱烤30分鐘,中間注意觀察蛋糕表面變成金黃色就好咯,插牙籤到蛋糕底部拔出來如果是乾乾的那就可以出爐了,如果是溼溼的就根據自己家烤箱再烤一會兒,不要過頭哦
  • 步驟 5/6
    烤好之後就可以趁熱出鍋啦,我沒有什麼fancy的餐具所以只能近距離這樣來一張,緩緩切開蛋糕的時候一直期待看到乳酪拉絲哇哈哈!
  • 步驟 6/6
    做早餐做下午加餐或者零食都非常適合,尤其是不太想攝入糖分的朋友哈!不吃以後拿保鮮膜包起來也能儲存好幾天,吃之前稍微烤一會兒又能看到乳酪拉絲呢~當然儘快消滅最好了,祝大家 bon appétit !!
小貼士

這款鹹蛋糕中乳酪是必不可少的食材,但是具體用什麼乳酪比較隨意,原方子用的瑞士乳酪,我用的羊乳酪+瑞士乳酪+馬蘇裡拉

釋出於 2018-11-09
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