美味漢堡包 - 美味漢堡包的做法,美味漢堡包怎麼做好吃,美味漢堡包的家常做法 - 京細菜譜

美味漢堡包

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蛋撻

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仔仔和很多小盆友一樣，喜歡吃漢堡包，偶爾會去肯德基，我是不反對的，但要是頻繁想吃了，就不能去那裡了。新增劑多多，肉質更是讓人擔心。還是在自己在家動手做起來，更放心一些。假期烤了漢堡胚，做成料足美味的漢堡包，不止孩子喜歡，我也非常喜歡的，呵~

時間:10-30分鐘

食材

高筋麵粉 350g

水 140g

糖 50g

黃油 40g

全蛋液 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

除去黃油和鹽，所有材料加入和麵機和麵10分鐘，中途加鹽。和麵結束放入黃油，繼續和麵至擴充套件。
步驟 2/19

取出麵糰，蓋保鮮膜發酵。
步驟 3/19

發酵至2.5倍大。
步驟 4/19

麵糰排氣，分成約70g一個的麵糰。
步驟 5/19

按成扁圓形放入烤盤，二次醒發至兩倍大。
步驟 6/19

麵糰表面刷蛋液，沾上芝麻。
步驟 7/19

入烤箱180度20分鐘，表面顏色金黃取出。
步驟 8/19

除去鮮蝦，肉餅所有材料放到一起，攪勻。
步驟 9/19

蝦洗淨去蝦線，切成大顆粒。
步驟 10/19

肉餡中放入鮮蝦顆粒，攪勻。
步驟 11/19

整成肉餅形狀，表面撒薄薄一層面粉。
步驟 12/19

中火煎兩面。
步驟 13/19

煎至金黃，有餘溫時，表面蓋乳酪片。
步驟 14/19

把漢堡胚切成兩半。
步驟 15/19

最底層放沙拉醬，上面放肉餅和乳酪片組合和生菜。
步驟 16/19

漢堡OK。
步驟 17/19

料足足的，你喜歡嗎？
步驟 18/19

我家小盆友是愛極了。
步驟 19/19

成品圖。

小貼士

此配方是六個漢堡胚的量。

肉餅材料是3個肉餅的量，肉餅可一次做多幾個，用保鮮膜密封冷凍儲存。

釋出於 2023-11-05