漢堡包
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半窗疏影竺
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漢堡包其實是圓形麵包，可從中間切開內夾餡料，現今被普遍視為美式速食的代表。其餡料可以夾“豬柳”、“魚肉”、“雞肉”等漢堡排，並附夾以蔬菜和乾酪為主的調味料。非常方便，深受忙碌者們喜愛的。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
酸奶加糖加鹽加雞蛋 -
步驟 2/8
加麵粉啟動麵包機揉麵40分鐘
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步驟 3/8
麵糰發至2倍大
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步驟 4/8
將發好的麵糰分成50g一個的劑子搓圓
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步驟 5/8
表面刷上蛋液後沾上芝麻
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步驟 6/8
放烤盤中進行二次發酵
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步驟 7/8
發至2倍大小後放烤箱中層上下火180度烤20分鐘
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步驟 8/8
表面上色即可
小貼士
不同麵粉的吸水率不同，麵糰不宜和的太稀太軟，否則做出的漢堡包沒型。
釋出於 2024-10-30
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