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【柏翠幸福烘焙】牛肉芹菜漢堡包
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驚鴻照影來關

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

不知道什麼時候起，漢堡成了崽崽最喜歡的一種食物，沒玩烘焙以前，總是過那麼久就應仔仔的要求帶他去吃一次漢堡包，想想，那麼小一個漢堡包就要幾十塊錢，真是不合算呢，玩烘培之後，我做的最多的就是漢堡了，仔仔也慢慢地習慣了在自己家裡做漢堡吃。過一段時間就會嚷著要我做，崽崽不喜歡吃肉，所以我特別喜歡給他做漢堡，這樣我就可以在裡面加很多的肉肉啦！

時間:1-2小時
食材
麵粉 290g
黃油 15g
糖 40g
酵母粉 4g
鹽 適量
雞蛋液 1個
芹菜 適量
牛肉 250g
生菜 適量
乳酪片 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    後油法揉好麵糰
  • 步驟 2/11
    放在烤箱裡發酵好
  • 步驟 3/11
    排氣，分成小劑子
  • 步驟 4/11
    烤箱裡面放一杯開水，把麵糰放在上面進行二發
  • 步驟 5/11
    二發好的麵糰取出來
  • 步驟 6/11
    刷上蛋液
  • 步驟 7/11
    放在烤箱裡，170度烤12分鐘，考好後取出備用
  • 步驟 8/11
    牛肉剁碎，和剁碎的芹菜葉一起，放適量的鹽，揉成團，再壓扁，用電餅鐺煎熟
  • 步驟 9/11
    麵包從中間切開
  • 步驟 10/11
    把食材按順序擺在中間
  • 步驟 11/11
    蓋上上面一層即可
小貼士

1、面稍微和稀一點，口感好一些。

2、放入烤箱進行二發，不僅速度快，而且發得更好。

2、中間的夾層隨意哦。

釋出於 2024-04-08
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