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美味早餐包
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鬥勤煩每撓

從微博上學到的做法,覺得很不錯,把雞蛋等食材全部放入麵包中烤制,既美味又營養,香氣撲鼻哦。

時間:1-2小時
食材
蛋液 40g
牛奶 130g
黃油 10g
2g
10g
酵母 3g
熟雞蛋 3個
火腿腸 1根
沙拉醬 2勺
馬蘇裡拉芝士 30g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵包桶內依次放入蛋液、牛奶、麵粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,和麵20分鐘
  • 步驟 2/11
    放入黃油再和麵25分鐘,進行發酵
  • 步驟 3/11
    發酵時準備熟雞蛋切丁,用沙拉醬拌勻,火腿腸切片,蔥切末
  • 步驟 4/11
    發好的麵糰
  • 步驟 5/11
    取出麵糰排氣後分成8份滾圓,醒15分鐘
  • 步驟 6/11
    擀成圓形
  • 步驟 7/11
    放入模具
  • 步驟 8/11
    放入雞蛋,壓緊,再次發酵
  • 步驟 9/11
    發好的麵包胚邊緣刷上蛋液,放上火腿腸片
  • 步驟 10/11
    撒上蔥,放上馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱,180度上下火中層烤18分鐘左右。上色嚴重時蓋上錫紙。
小貼士

液體量根據自家麵粉吸水性。上色嚴重時蓋上錫紙。

釋出於 2019-09-23
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