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原味早餐包
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老公第十六桸超

味道簡單醇樸的早餐包，因為簡單所以可以和其他您喜歡的任意食材搭配在一起，豐富了早餐的樣式，也可以單獨配一杯牛奶或者豆漿，也是一頓美味的早餐。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 225g
低筋麵粉 25g
黃油 30g
鹽 3g
綿白糖 60g
奶粉 10g
雞蛋 25g
水 120g
酵母 3g
雞蛋液 適量（刷表面）
黑芝麻 適量（撒表面）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有原料除黃油和表面用的材料外混合放入攪拌桶內，開始攪拌。
  • 步驟 2/6
    攪打成團15分鐘後，放入軟化好的黃油粒，打至完全擴充套件階段。
  • 步驟 3/6
    取出麵糰，放入溫暖處發酵至兩倍大，然後將麵糰取出揉壓排氣。
  • 步驟 4/6
    分成幾個大小相等的麵糰，大概60克一個，整理成圓形。
  • 步驟 5/6
    放入烤盤，放置溫暖處發酵30分鐘，放入烤箱，170度，預熱3分鐘，烤3分鐘後取出，表面刷蛋液，撒黑芝麻，再放入烤箱烤15分，關火，在烤箱中燜一會兒再取出。
  • 步驟 6/6
    烤好的麵包要在麵包架上晾涼後再食用，可從中間切段，塗抹果醬食用味道更佳。
小貼士

1 放入烤箱後烤3分鐘後取出，表面刷蛋液，撒黑芝麻，這樣麵包表面已經成形，刷蛋液不會破壞麵包的形狀。

2 烤的溫度和時間還要根據自家烤箱的脾氣來調節。

釋出於 2020-02-05
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