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黑芝麻早餐包
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土豆credit

自從學會做麵包我就開始做各種麵包，前幾天做了什麼餡料都沒加的早餐包，早晨可以加上煎雞蛋、火腿、生菜等做成漢堡，再配上一杯豆漿或牛奶，非常美味營養的早餐。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
白糖 60g
純奶 130g
玉米油 35g
鹽 2g
蔓越莓幹 適量
耐高糖乾酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糖、雞蛋、純奶、麵粉、酵母、奶粉、鹽放桶裡
  • 步驟 2/9
    用筷子拌成沒有乾粉，啟動和麵檔30分鐘
  • 步驟 3/9
    和好的麵糰加玉米油，將麵糰撕開，啟動和麵檔15分鐘
  • 步驟 4/9
    和好的麵糰發酵
  • 步驟 5/9
    發好的麵糰
  • 步驟 6/9
    發好的麵糰鬆弛，分成小劑
  • 步驟 7/9
    二次發酵好，刷蛋黃液撒黑芝麻
  • 步驟 8/9
    180度上下層 烤20分鐘
  • 步驟 9/9
    烤好的麵包
小貼士

天氣涼可多加些酵母。

釋出於 2022-11-06
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