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胡蘿蔔蒜苗回鍋肉
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陽剛historian

土匪他爸上午不用做事，早上起來幫忙做了早餐和收拾屋子後，一家三口又去市場買菜了，一點點小幸福哦。從星期天到現在，今天中午才開心吃了一餐新鮮的飯菜，前面幾天不是這裡有點剩菜，就是那裡有點剩湯的。不吃剩菜的感覺真好。忽然我好想吃家鄉的回鍋肉了，經過“領導”同意後，買了所需材料，中午開“幹”。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
胡蘿蔔 100g
蒜苗 200g
青椒 1個
蒜 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
老抽 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所用材料。
  • 步驟 2/8
    五花肉用水煮7-8分熟，沒姜放幾顆爸爸種的青花椒去腥。
  • 步驟 3/8
    五花肉及胡蘿蔔切薄片、蒜苗切斜段、青椒切大絲。
  • 步驟 4/8
    鍋洗淨燒熱備用。
  • 步驟 5/8
    鍋熱下五花肉。
  • 步驟 6/8
    小火炒至出油。
  • 步驟 7/8
    放出蒜片、豆瓣醬和老抽上色。
  • 步驟 8/8
    下胡蘿蔔、青椒、蒜苗（只有了白色的部分）翻炒，出鍋放少許鹽和味精即可。
小貼士

豆瓣醬很鹹了，放鹽放酌量。

釋出於 2019-09-06
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