胡蘿蔔洋蔥回鍋肉
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烹飪步驟
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步驟 1/4
豬肉下鍋焯水成型切薄片，然後下鍋放兩片姜和幾顆花椒煸炒到肉稍幹，撈起肉片留油在鍋裡 -
步驟 2/4
下胡蘿蔔煸炒稍一下下
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步驟 3/4
再下洋蔥和胡蘿蔔一起小火稍稍煸炒2分鐘剷起備用
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步驟 4/4
空鍋放少油小火放豆瓣醬和薑片，花椒稍稍炸小下下然後放胡蘿蔔.洋蔥.肉下鍋炒最後放調好的澱粉水進去炒兩下，因為豆瓣醬和醬油已經有鹽味了口味重可以稍微加小小鹽，等水分差不多稍幹既可以起鍋裝盤了
小貼士
小火把肉稍稍煸乾點，不然太肥膩了，反正等下要放溼澱粉下去炒肉吃起來也不會幹啦
釋出於 2018-07-06
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