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蒜苗回鍋肉
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忐忑infer

其實我們家五花肉吃的不是很多，覺得有點油膩，但是唯獨做回鍋肉時，我們倆覺得不會膩，有多少都會吃了，再加點配菜蒜苗，這樣的五花肉非常香又不膩，特別的下飯好吃，喜歡吃辣的多放點辣椒。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 400g
蒜苗 300g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蒜 適量
郫縣豆瓣醬 適量
青椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉把皮上的毛清理乾淨後放入熱水中煮五分鐘。
  • 步驟 2/10
    蒜苗洗淨切長段。
  • 步驟 3/10
    在熱水中煮過的瘦肉撈出晾涼一下切片。
  • 步驟 4/10
    鍋中少點油把切片的肉倒入煎。
  • 步驟 5/10
    中小火慢慢把肉裡面的油都煎出來。
  • 步驟 6/10
    加入兩勺郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 7/10
    加入薑絲蒜米。
  • 步驟 8/10
    加入青辣椒段。
  • 步驟 9/10
    再加入適量鹽。
  • 步驟 10/10
    待鍋中肉熟透加入切好的蒜苗，翻炒至斷生即可。
小貼士

郫縣豆瓣醬有鹹度，所以鹽要少放，或者不放。

釋出於 2019-08-14
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