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肉末雪裡蕻
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亦楓天屎的翅膀

雪裡蕻大概是最常見的一道菜了。通常是用來醃製好後，再做成菜餚。我喜歡用來燉豆腐，炒黃豆，還有就是肉絲炒。雪裡蕻雖然是鹹菜，都有著蔬菜沒法代替的味道。

時間:10-30分鐘
食材
雪裡蕻 120g
五花肉絲 80g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雪裡蕻先在清水中泡一下，去除鹽份。
  • 步驟 2/6
    然後擠幹水份，切成小段。
  • 步驟 3/6
    肉絲和蔥姜切好備用。
  • 步驟 4/6
    熱鍋後，先將蔥花和五花肉絲爆香。
  • 步驟 5/6
    然後將雪裡蕻加入爆炒五分鐘。
  • 步驟 6/6
    最後出鍋即可，不需要加鹽。
小貼士

雪裡蕻做之前一定要先泡一下，去除太多的鹽，也保證衛生。

釋出於 2019-09-06
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