今年醃的雪裡蕻已經醃好了，有酸菜吃了。看著大罈子黃亮亮的雪裡蕻，真是開心啊！雪裡蕻木頭、外星人都愛吃。可以炒肉末雪裡蕻，可以包雪裡蕻肉末粉條包子，還可以做雪裡蕻肉末盒子等等，想怎麼吃，就怎麼做，多方便啊，不用想吃了去買，還死貴的很。由於家裡很少吃豬肉，冰箱就沒有儲存豬肉，可是想吃雪裡蕻怎麼辦？這種酸菜沒有肉是不行的，用牛羊肉炒不是那麼香的，這雪裡蕻還是用大肉來炒才香的。也許是小時候吃習慣了這個口味吧。木頭也這樣說，雪裡蕻必須用大肉炒才好吃。我突然想起，冰箱裡還有幾塊滷肉皮了。雖然不怎麼吃大肉，偶爾買一些吃吃，還是有肉皮的，我都每次攢起來，放在冰箱冷凍，等攢的夠滷一次了，就開始滷好，用辣椒、蒜薹、或者毛芹菜炒著吃，每次都得到外星人的誇獎，外星人就這樣被我帶的也愛吃肉皮了。這次沒有大肉，就用滷肉皮炒雪裡蕻看看味道如何？經過雪裡蕻炒出的酸菜味道，在用辣椒炒出來的味道，加了滷肉皮再翻炒，雪裡蕻已經被翻炒的油光閃亮的，那種雪裡蕻醃製的自然酸味，已經被滷肉皮吸收了，滷肉皮更好吃了，而雪裡蕻更加的開胃下飯了。