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雪裡蕻炒肉丁
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新綠籍

雪裡蕻用來做泡菜很好吃，炒的話就一般，所以我也很少買。買這個菜的時候，準備拿去打稱，摸摸口袋沒有帶錢，又回去拿錢再返回來買的，這麼年輕就這麼健忘，鬱悶。

時間:10-30分鐘
食材
雪裡蕻 250g
豬扒肉 150g
紅辣椒 1個
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
雞精 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    豬扒肉切丁加鹽和十三香醃製一會
  • 步驟 3/7
    飛水雪裡蕻
  • 步驟 4/7
    飛水後的雪裡蕻切好
  • 步驟 5/7
    油熱放入醃製好的肉丁炒熟，裝起來備用
  • 步驟 6/7
    鍋裡重新放油，倒入生薑，紅辣椒和雪裡蕻一起翻炒
  • 步驟 7/7
    最後放入炒過的肉丁，加一點點鹽和雞精就可
小貼士

雪裡蕻飛水後，捏幹再炒，就不會在炒的過程中太多水出來

釋出於 2019-10-24
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