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雪裡蕻炒肉丁
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雪裡紅有解毒之功效，有明目與寬腸通便，醒腦提神，解除疲勞的作用。用雪裡蕻做出來的家常菜，不僅味道鮮美，還有雪裡蕻獨特的清香味道。

時間:10-30分鐘
食材
醃漬雪裡蕻 400g
豬肉 100g
食用油 20g
鹽 4g
蔥 6g
姜 6k
味精 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材： 鹹雪裡蕻、豬肉。
  • 步驟 2/10
    雪裡蕻放入清水裡浸泡去除全部的鹽份。
  • 步驟 3/10
    雪裡蕻洗淨，擠掉水分，切成丁。
  • 步驟 4/10
    肉切成丁，蔥切花，姜拍松切碎。
  • 步驟 5/10
    鍋燒熱放入油燒熱，放入蔥姜炸香。
  • 步驟 6/10
    在放入肉丁，翻炒至肉丁變色。
  • 步驟 7/10
    放入雪裡蕻翻炒均勻出菜香味。
  • 步驟 8/10
    放入精鹽、味精翻炒。
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻即可。
  • 步驟 10/10
    裝入盤裡即可食用。
小貼士

1、雪裡蕻放入清水裡浸泡去除全部的鹽份。

2、雪裡紅比較吸油，炒的時候多放一點油比較香。

釋出於 2023-01-13
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