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雪裡蕻炒火腿腸
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汅伊塵義客饒義

我家寶貝不喜歡吃蔬菜，喜歡吃肉，所以我會想盡辦法給他準備營養健康的食物，雪裡蕻能促進胃、腸消化功能，增進食慾，晚餐的時候，做了一份雪裡蕻炒牛肉腸，女兒很喜歡吃。

食材
雪裡蕻 500g
火腿腸 35g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好雪裡蕻500g，火腿腸一根。我這個火腿腸是牛肉味的，比較入味。
  • 步驟 2/10
    火腿腸剝去外皮，放到案板上， 火腿腸切成片，便於翻炒。
  • 步驟 3/10
    雪裡蕻洗乾淨。最好浸泡一會，避免有農藥殘留。
  • 步驟 4/10
    雪裡蕻切成兩半，切成兩半的原因是鍋太小，而且也方便熟。
  • 步驟 5/10
    我選用的是剛上市的小蔥，新鮮，味濃。小蔥切成一小段，一小段的。
  • 步驟 6/10
    起鍋，放入大豆油，當油溫八成熱時，這時候放入切好的蔥段。
  • 步驟 7/10
    當有蔥花味道的時候，然後可以放入一小勺的豆瓣醬。便於入味。
  • 步驟 8/10
    攪拌均勻後，放入切好火腿腸片，使火腿腸片能均勻的入味。
  • 步驟 9/10
    當雪裡蕻炒到一定程度時，菜葉變軟時，就可以出鍋了。
  • 步驟 10/10
    然後放入雪裡蕻，散入少許鹽。
小貼士

鹽一定要少放入，因為i豆瓣醬本省就有鹹味。

釋出於 2022-03-24
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