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肉末雪裡蕻
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不正常人類栤絆

雪裡蕻是冬季餐桌上的常見菜，一把醃製好的雪裡蕻加上一點肥瘦相間的豬肉末，再來上一把毛豆，大火一煸炒，香味兒就出來了。

時間:10分鐘內
食材
雪裡蕻 300g
豬肉末 100g
毛豆 300g
油 適量
幹辣椒 適量
姜 適量
生抽 適量
大蒜 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：雪裡蕻、肉餡、毛豆、幹辣椒、蔥、姜、蒜。
  • 步驟 2/8
    雪裡蕻切碎、蔥薑蒜幹辣椒切好待用。
  • 步驟 3/8
    涼鍋放油，油熱後放幹辣椒、蔥、姜、蒜爆香。
  • 步驟 4/8
    倒入肉餡煸炒至出油。
  • 步驟 5/8
    倒入雪裡蕻翻炒。
  • 步驟 6/8
    毛豆過水後加入繼續煸炒。
  • 步驟 7/8
    加入適量生抽繼續翻炒。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可裝盤出鍋。
小貼士

１、毛豆的煮制的時間不宜過長，否則影響口感。

２、雪裡蕻本身就是醃製過的，所以在炒菜的時候就不需要額外加鹽了。

釋出於 2022-05-13
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