肉沫雪裡蕻
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一朝風月英逸
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肉沫雪裡蕻是前段時間在家做的，比較快手，而且還下飯，這雪裡蕻是一老太太自己在家做的，賣三塊錢一斤，看著還挺乾淨，所以買了點兒回家炒著吃，簡單又美味，下飯一流
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
肉沫中加入姜蒜末、香油、料酒醃製十分鐘 -
步驟 2/7
雪菜洗淨切末備用
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步驟 3/7
熱油下肉沫快速劃散至變白
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步驟 4/7
加入野山蔥白
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步驟 5/7
加入幹辣椒炒香
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步驟 6/7
下入雪裡蕻同炒
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步驟 7/7
起鍋前加入野山蔥即可
小貼士
1、雪裡蕻是醃製品，而且很鹹，做之前要用清水泡，整道菜不用加鹽鹹味兒就夠了
2、肉沫在醃製的時候不用加澱粉，這樣炒的時候比較容易劃開而不會粘一塊兒
3、野山蔥要沒有可以不放
釋出於 2024-12-10
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