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炸酥肉
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腐劑安莫兮念嘥

酥肉經醃製、裹漿、油炸，做出來是既香酥又美味，直接吃是很不錯的下酒菜，醮上番茄吃還是很誘人的零食。酥肉還能做酥肉湯，一次做多了放在冰箱裡隔餐做湯也很美味。

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊肉 200g
雞蛋 1個
油 適量
烤肉醬 適量
番茄醬 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬裡脊肉切片。
  • 步驟 2/6
    肉片用大喜大烤肉醬醃上半小時。
  • 步驟 3/6
    將蛋打在麵粉上，加少量鹽和水充分拌勻。
  • 步驟 4/6
    將醃過的肉片放在麵糊裡掛糊。
  • 步驟 5/6
    平底入適量油燒至七成熱，下掛過糊的肉肉下鍋小火慢炸。
  • 步驟 6/6
    炸好的肉肉澆上一點番茄醬。
小貼士

1、肉片用大喜大烤肉醬醃過，無需另加其它調料。

2、麵糊調的稍稠些，這樣糊掛的稍多，吃起來更香。

3、油炸的時候，小火慢炸出來的色澤會更棒。

釋出於 2019-08-15
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