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扇饃紅燒肉
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郜耘志膩

扇饃紅燒肉簡介：這是一道飯菜並舉的食品。軟軟的饃，夾著香香的紅燒肉吃，解飽又解饞。做法簡單，大家都來試試吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 850g
小麥粉 700g
油 適量
鹽 適量
紅糖 適量
大料 適量
蔥 適量
姜 適量
白糖 適量
甜麵醬 適量
料酒 適量
酵母粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將豬肉切塊入熱水鍋焯。撈出濾乾淨水。
  • 步驟 2/13
    炒鍋放油加熱，放入適量紅糖炒色。
  • 步驟 3/13
    紅糖在油中起泡即將肉入鍋翻炒。
  • 步驟 4/13
    加入蔥姜、甜麵醬、料酒、白糖、大料、水。
  • 步驟 5/13
    燒開後倒入電煮鍋文火燉至肉熟。
  • 步驟 6/13
    用酵母粉沖水，將小麥粉和成團醒發
  • 步驟 7/13
    這樣就發的很充分了
  • 步驟 8/13
    將面做成均勻的面劑
  • 步驟 9/13
    擀成長圓，在上面塗一點油再摺疊，成半圓扇形
  • 步驟 10/13
    將扇型饃入蒸鍋蒸15分鐘。
  • 步驟 11/13
    蒸好的扇形饃
  • 步驟 12/13
    將饃擺在紅燒肉周圍
  • 步驟 13/13
    用饃夾著紅燒肉吃吧
小貼士

為節省時間，可以用高壓鍋燉紅燒肉。

釋出於 2020-02-26
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