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椒麻油淋雞
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山楂suitcase

雞肉富有營養，有滋補養身的作用，不但適於熱炒、燉湯，而且比較適合冷食涼拌。今天這道椒香麻油雞就是涼拌雞肉，經過蒸熟的雞腿保持了最原始的味道，而且營養不流失。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 200g
黃瓜 50g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
辣椒麵 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料
  • 步驟 2/15
    盤裡放薑片，蔥白墊底，放上雞腿
  • 步驟 3/15
    上鍋蒸10分鐘
  • 步驟 4/15
    蒸了的雞腿
  • 步驟 5/15
    黃瓜洗淨去皮
  • 步驟 6/15
    黃瓜切片擺盤
  • 步驟 7/15
    剩下的黃瓜切成絲
  • 步驟 8/15
    把雞腿肉切下來
  • 步驟 9/15
    雞腿肉，黃瓜絲，大蒜片放在一起
  • 步驟 10/15
    把剛才蒸雞腿的湯汁倒進去，放醬油，醋，鹽，雞粉一起拌拌
  • 步驟 11/15
    擺到盤中
  • 步驟 12/15
    放熟白芝麻和蔥花
  • 步驟 13/15
    熱油，放適量花椒炸炸
  • 步驟 14/15
    再放一些紅辣椒麵一起炸一下，關火
  • 步驟 15/15
    灑在上面即可
小貼士

蒸雞腿的時間看雞腿的大小而視

釋出於 2020-08-11
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