jxcaipu logo
五香千層烤餅
12.7萬 熱度 92 收藏
海豚

最近愛上吃餅了，喜歡它圓圓扁扁的樣子，每一口都夾著餡，帶著不同層次的味道。最主要麵食很養胃，配上粥當早餐很扛餓的。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 300g
酵母 3g
溫水 180ml
五香粉 適量
玉米油 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將酵母溶於溫水，倒入麵粉中，和成光滑麵糰。
  • 步驟 2/12
    蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵，發酵至2倍大。
  • 步驟 3/12
    揉製片刻。
  • 步驟 4/12
    將其分成若干份，將其中一份擀成長方形。
  • 步驟 5/12
    刷一層油。
  • 步驟 6/12
    塗上五香粉。
  • 步驟 7/12
    塗一層鹽。
  • 步驟 8/12
    將其對摺再對摺。
  • 步驟 9/12
    再向上對摺。
  • 步驟 10/12
    將四周捏合。
  • 步驟 11/12
    整理成圓形。
  • 步驟 12/12
    放入電餅鐺烙至兩面金黃即可。
小貼士

1 做餅時的麵糰要和得軟一些，這樣經過烤制，餅的水分損失部分後，也不會變得太硬。

2 烤時要用大火。

釋出於 2019-09-23
32
相關菜譜
寫評論