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油酥五香千層餅
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這是一款簡單易做的麵食，平時家裡的主食是以米飯為主，由於牙口不好所以太硬的米飯簡直難以下嚥不喜歡吃。正好孩子也喜歡吃餅，所以換個樣吧，晚上烙餅吃。結果全家都很喜歡，主食有了，簡單的做個湯就可以解決晚飯了。O(∩_∩)O哈哈~省事了！！！

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 500g
五香粉 5g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    中筋麵粉500克加入3溫水100克和成麵糰，鬆弛20分鐘。
  • 步驟 2/10
    製作油酥，碗中放入適量的麵粉、鹽、五香粉，玉米油燒熱直接倒在混合後的麵粉上攪勻。
  • 步驟 3/10
    鬆弛後的麵糰分成4分，取一份擀成薄薄的麵皮
  • 步驟 4/10
    在上面刷上一層油酥
  • 步驟 5/10
    捲成長面卷
  • 步驟 6/10
    將面卷卷成蝸牛形狀
  • 步驟 7/10
    用擀麵杖擀成1cm的餅坯
  • 步驟 8/10
    電餅鐺燒熱刷少量植物油，將餅坯放入
  • 步驟 9/10
    三分鐘後翻面可以在餅上刷上少量油，表面呈金黃色就可以取出。
  • 步驟 10/10
    烙好的餅外酥裡軟。
小貼士

1、烙餅的面要和的軟一些，中筋粉比較適合烙餅用。

2、電餅鐺烙餅的時候可以上下火都要開啟。

釋出於 2019-06-28
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