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藿香千層餅
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滅絕師太plastic

小時候最愛吃外婆給做的霍香餅，那時候一起上山採藿香，一起做，一起吃。同時藿香還有很高的藥用價值，食用可解暑，同時還含有鈣和胡蘿蔔素等營養元素～多食多益～

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 500g
藿香 少許
蔥花 少許
發酵粉 少許
花生油 少許
鹽 少許
雞精 少許
十三香 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    看到了嗎？這就是藿香，長得跟薄荷很像～
  • 步驟 2/8
    把藿香切成末和麵粉一起或勻（加入發酵粉）麵粉放置，待發酵備用
  • 步驟 3/8
    在等待發酵的時候醃製蔥花。面發之後取一部分擀成如圖的橢圓，將蔥花均勻抹上～
  • 步驟 4/8
    這一部很重要！在擀好的餅上均勻撒上乾麵粉，這樣做出來的餅才會起層～
  • 步驟 5/8
    將餅捲起來兩邊捏住，按成圓形
  • 步驟 6/8
    將其擀成圓形，電餅鐺加熱塗上花生油，餅均勻鋪上～蓋上蓋子雙面開關都開啟～
  • 步驟 7/8
    煎至兩面範黃，起鍋
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤～（太美味的思密達～）
小貼士

野生的藿香味道更正哦～

釋出於 2018-12-09
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