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奶香千層餅
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半窗疏影洋

我超級愛吃麵食，特別是餅子類的麵食，我家寶寶也遺傳了她爸爸，也特別的愛吃麵食，比如餅子，麵條，嫁到北方吃麵食也比在南方吃的多，特別愛吃奶香味的餅子，用牛奶做的特別有嚼勁，這樣我家寶寶也把牛奶吃進去了。她平常不怎麼喝牛奶，變相的讓她喝牛奶。

時間:1-2小時
食材
牛奶 200.0克
麵粉 300.0克
白砂糖 30.0克
油 5.0克
鹽 1.0克
小蘇打 1.0克
安琪酵母 3.0克
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材:牛奶200克，麵粉300克，白糖30克，油5克，鹽1克，小蘇打1克，酵母3克。 把牛奶，鹽，小蘇打，白糖放麵包機底部，中間放麵粉，上面挖個坑放酵母。
  • 步驟 2/8
    放麵包機裡，按發麵麵糰程式，發酵兩倍大。
  • 步驟 3/8
    分成大小一樣的兩個劑子，撒點麵粉排出氣體揉圓。
  • 步驟 4/8
    用擀麵杖擀圓，塗一層油，再撒點麵粉，用刀切一條口子。
  • 步驟 5/8
    從一端把它捲起來。收口把底部包住，按扁
  • 步驟 6/8
    用擀麵杖擀成圓餅狀。
  • 步驟 7/8
    電餅鐺提前預熱，倒入適量的油，把餅子放進去煎金黃盛出來。喜歡皮脆點的溫度可以調高點。
  • 步驟 8/8
    這款餅子用油多煎，表皮特別的酥脆，裡面很鬆軟，奶香味十足。
小貼士

1，麵糰裡放一些油，揉麵的時候不容易粘。

2，沒有牛奶可以放適量的奶粉。

3，也可以把牛奶換成水，撒點鹽，蔥花，就是千層蔥花餅。

4，做餅子多放油煎出來好吃，表皮更酥脆。

釋出於 2022-05-20
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