紅燒小排
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希望shabby
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昨天下班早，老公說想吃排骨了，匆匆趕到市場買好食材，八點半吃完飯我們倆十二點了還沒法睡覺！為什麼？撐得唄！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
排骨沖洗乾淨，涼水起鍋焯去血水 -
步驟 2/7
撈出焯好的排骨
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步驟 3/7
熱鍋涼油放入冰糖炒至糖化變色，放入小排翻炒均勻
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步驟 4/7
加入適量醬油、料酒、醋繼續翻炒
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步驟 5/7
加入沒過排骨的水燒開，加入幹辣椒、八角、花椒、香葉，轉小火慢燉
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步驟 6/7
燉至湯汁收幹關火，放入蒜末翻拌均勻即可
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步驟 7/7
做好的小排
小貼士
糖色炒好放排骨前，最好把火關掉，小心被油燙到
釋出於 2019-09-06
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