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紅燒小排
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昊英爭

最普通的家常小菜。

時間:10分鐘內
食材
排骨 500g
桂葉 2片
醬油 適量
薑片 1片
糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    排骨開水燙過，除去血水
  • 步驟 2/4
    熱鍋冷油，待油至7分熟，倒入排骨翻炒至表面成金黃色，倒入料酒。
  • 步驟 3/4
    加入醬油，糖，薑片，桂葉，水，大火至水滾以後，小火燜。
  • 步驟 4/4
    湯汁收幹，裝盤
小貼士

排骨要小火燜，這樣肉質才能鬆軟。

釋出於 2022-03-25
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