中式豬扒 - 中式豬扒的做法,中式豬扒怎麼做好吃,中式豬扒的家常做法 - 京細菜譜

中式豬扒

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一隻皮d

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豬排，又稱豬扒，是塊狀的豬肉，通常是位於近肋骨的豬柳位置。豬排是西餐中最常見的食物之一，烹調方法以煎、炸（吉列）和燒烤為主，有時會佐以白飯成為豬排飯。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 300g

油適量

鹽適量

西汁適量

咖哩膽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬扒切厚片，1CM左右。
步驟 2/9

用刀背把肉拍松。
步驟 3/9

用食粉醃1個鐘頭，沖水晾乾.
步驟 4/9

醃料：咖哩膽，吉士粉，雜菜水，鹽，雞粉，糖，生粉，全蛋，蒜油。
步驟 5/9

撈勻醃入味。
步驟 6/9

可以煎，可以炸。
步驟 7/9

炸好之後。
步驟 8/9

斜切厚片。
步驟 9/9

淋上西汁，完美上碟！

小貼士

注意：豬扒切厚片，1CM左右，炸的時候要注意火候！

釋出於 2020-09-04