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洋蔥豬扒
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beam夢姑

豬排，又稱豬扒，是塊狀的豬肉，通常是位於近肋骨的豬柳位置。豬排是西餐中最常見的食物之一，烹調方法以煎、炸（吉列）和燒烤為主，有時會佐以白飯成為豬排飯。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
生抽 適量
糖 適量
黑椒 適量
生粉 適量
米酒 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：豬肉，切成一塊一塊。
  • 步驟 2/9
    醃料:生抽,鹽,糖,雞粉,黑椒碎,生粉,米酒,蒜茸。
  • 步驟 3/9
    撈勻。
  • 步驟 4/9
    配料洋蔥同汁醬(㴔汁,老抽,生抽,蠔油,糖,雞粉,生粉)
  • 步驟 5/9
    豬扒大火煎熟。
  • 步驟 6/9
    用煎豬扒出既油炒香洋蔥。
  • 步驟 7/9
    倒入切碎既豬扒同汁醬。
  • 步驟 8/9
    豬扒先上碟。
  • 步驟 9/9
    放收乾的汁同洋蔥。完美出鍋。
小貼士

注意：煎豬扒的時候記得要用大火煎！

釋出於 2022-09-23
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